Comment faire pousser des fèves – tout ce que vous devez savoir pour de délicieux produits

Apprendre à cultiver des fèves à partir de graines est facile : c’est un légume génial pour les débutants et pour cultiver avec les enfants. Également connues sous le nom de fèves, elles peuvent être cultivées en pleine terre, dans des plates-bandes surélevées et il existe également des variétés naines parfaites pour les jardinières.

Habituellement consommées sous forme de haricots décortiqués de leurs longues gousses, les fèves sont un légume extrêmement polyvalent ; ils peuvent être bouillis, transformés en trempettes et sont tout simplement délicieux consommés crus en salade. Si vous avez une surabondance de fèves, elles se congèlent bien et peuvent également être séchées pour être utilisées pendant l’hiver.

Quand cultiver des fèves

Les fèves peuvent être semées soit à l'automne – octobre ou novembre – pour une récolte qui peut être récoltée en mai/juin, soit en février – avril pour une récolte d'été. Si vous prévoyez de les planter en automne, assurez-vous de choisir une variété rustique qui peut résister au gel comme le ' Aquadolce Claudie . Pour garantir une récolte abondante, il est préférable de semer successivement.

Il est préférable de semer les fèves directement et le processus est le même, que vous les semiez en automne/début de l'hiver ou au printemps. Si vous avez un sol argileux lourd sujet à l'engorgement, il est préférable de semer les fèves sous couvert dans des plateaux modulaires et de les planter au printemps. Ils aiment les conditions fraîches et poussent mieux en dessous de 15 degrés.

Où cultiver des fèves

Il est préférable de semer les fèves dans un sol riche et fertile avec un bon drainage. Choisissez un endroit ouvert qui recevra beaucoup de soleil.

«Les fèves, comme la plupart des haricots, préfèrent être semées directement dans le sol à l'extérieur», explique Amy Enfield, horticultrice chez Bonnie Plants de Bonnie Plants.

«Ils doivent être plantés dans un endroit bien ensoleillé chaque jour. Puisqu’ils peuvent devenir assez grands (jusqu’à 4 pieds), assurez-vous qu’ils sont plantés dans un endroit où ils ne feront pas d’ombre aux plantes voisines », poursuit-elle.

Comment faire pousser des fèves

Apprenez à cultiver des fèves en suivant ces étapes simples :

Préparez votre sol – Creusez soigneusement le sol en éliminant les mauvaises herbes. Le sol peut être vérifié en creusant de la matière organique ou du fumier bien décomposé.

Semez vos graines – Les instructions dépendront du cultivateur, alors lisez toujours le paquet. Il est généralement préférable de semer les fèves à 2 pouces (4 cm) de profondeur, en rangées espacées de 11 à 17 pouces (30 à 45 cm). Semez chaque graine à 9 pouces (23 cm) de distance le long du rang, en quinconce là où les graines sont semées le long de chaque rang.

Espacer les lignes – Si vous semez plus d'une série de rangées, assurez-vous de laisser un espace de 23 pouces (60 cm) entre chaque paire pour permettre l'accès à la récolte. Alternativement, si vous semez en plates-bandes, semez en blocs avec chaque graine espacée de 9 pouces (23 cm).

Si vous semez en automne ou au début de l’hiver, des cloches peuvent être utilisées pour protéger les jeunes plants dans les zones froides et faciliter la germination. Idéalement, les plantes devraient mesurer 2,5 cm avant l’hiver.

Eau – les fèves devront être bien arrosées jusqu’à ce qu’elles aient germé et soient établies. Il est indispensable de bien arroser les fèves pendant la période de floraison lorsque les gousses commencent à se former.

Pincer – Lorsque les plantes commencent à fleurir, pincez les pointes de croissance, car cela aidera à diriger l’énergie de la plante vers la formation des haricots.

Rechercher la mouche noire – Les fèves sont très sensibles aux mouches noires qui grignotent les pointes tendres – pincer les pointes aidera à les tenir à distance. Un pesticide n’est pas nécessaire et les mouches noires affecteront rarement la qualité de la récolte.

Les fèves peuvent également être affectées par la tache chocolatée, une maladie fongique qui se manifeste par des taches brunes sur toute la plante. Les plantes peuvent s'effondrer si les tiges sont infectées.

Tuteurez les plantes – Lorsque les plantes atteignent 90 cm (35 pouces), elles peuvent être soutenues par un cadre fait de ficelle tendue entre des cannes de bambou.

Les fèves ont-elles besoin d'un treillis

Contrairement aux haricots d'Espagne, les fèves ne sont pas des plantes grimpantes et n'ont donc pas besoin d'une structure de support à laquelle s'accrocher, comme un treillis. Cependant, les cultivateurs plus grands qui atteignent 35 pouces (90 cm) ou plus peuvent avoir besoin de soutien. Semer des cultivateurs plus petits en doubles rangées aidera les plantes à se soutenir mutuellement.

Avez-vous besoin de tuteurer des fèves ?

Certaines variétés de fèves plus hautes peuvent nécessiter un soutien, comme l'explique Amy Enfield, horticultrice chez Bonnie Plants of Bonnie Plants.

«Étant donné que les plants de fèves peuvent atteindre 4 pieds de haut, ils doivent être dotés d'un support pour les empêcher de basculer, en particulier lorsque les haricots commencent à se développer et à alourdir les branches.

« Comme les fèves ne forment pas de vrilles pour s'accrocher aux treillis, elles ont besoin d'un système de support de cage. On peut en créer un à l'aide de tuteurs et de ficelle, ou simplement ajouter une cage à tomates après leur germination.

schémas de couleurs avec sarcelle

Comment entretenir les fèves ?

Les fèves devront être arrosées régulièrement jusqu'à ce qu'elles soient établies. Il est également important de bien les arroser pendant qu’ils commencent à fleurir et à produire des gousses, à moins qu’il n’y ait eu beaucoup de pluie.

Une fois que les plantes sont établies, comme pour la plupart des légumes, il est préférable de bien arroser de temps en temps plutôt que peu et souvent pour favoriser une forte croissance des racines. Arroser peu et souvent peut entraîner des racines peu profondes, alors qu'un arrosage occasionnel encouragera les racines des plantes à creuser pour trouver de l'humidité.

Pincez les pointes lorsque les plantes commencent à fleurir pour favoriser une forte croissance des gousses et éviter les dommages causés par les mouches noires. Les pesticides ne sont pas nécessaires et les mouches noires endommagent rarement les cultures.

Soutenez les plantes hautes à l’aide de cannes de bambou et de ficelle.

Récolte des fèves

Les fèves peuvent être cueillies et consommées sous forme de gousses entières dans leur état immature (avant que les haricots à l'intérieur des gousses ne se soient formés), mais elles sont généralement consommées sous forme de haricots récoltés à partir des gousses décortiquées.

Il est préférable de consommer les fèves en gousse lorsqu'elles sont jeunes et tendres, car elles ont un goût plus sucré. Ils peuvent être cueillis lorsque vous voyez les haricots gonfler à l’intérieur des gousses. « Récoltez régulièrement : plus vous en cueillez, plus la plante produira », explique l'expert en jardinage Leigh Clapp.

Les fèves peuvent-elles être cultivées en conteneurs ?

Les fèves peuvent être cultivées en pot, à cet effet choisissez une variété naine comme la Sutton. Récompensée d'un RHS Award of Garden Merit, la variété Sutton a des plantes compactes et soignées qui atteignent 30 cm de haut. Ils sont bons à congeler et produisent de délicieux haricots tendres.