Bien-être

Comment démarrer avec le défi de la cuisine capsule

Je suis très reconnaissant de votre enthousiasme pour le Capsule Kitchen Challenge. Le défi commence le 2 janvier, mais vous pouvez le rejoindre à tout moment. Vous êtes invités à créer votre propre liste ou à travailler avec la mienne si cela fonctionne pour vous.

Comment choisir les ingrédients pour le Capsule Kitchen Challenge

1. Choisissez votre poison
Choisissez un ingrédient que vous avez essayé d’éliminer : sucre, farine, viande, fromage, aliments transformés…

2. Recherchez la polyvalence
Choisissez 3 à 5 recettes/repas de base contenant des ingrédients similaires. Ajoutez-les à votre liste.

jonath

3. Choisissez vos favoris
Visez principalement des aliments entiers et nutritifs, mais aimez chaque élément de votre liste.

4. Ajoutez vos boissons
L’eau ne compte pas, mais ajoutez d’autres choses que vous buvez.

5. Dormez dessus
Passez en revue votre liste après une bonne nuit de sommeil et effectuez des ajustements.

bébé caca de mucus

Ma liste

Je partagerai des recettes de mes blogueurs culinaires préférés basées sur les ingrédients suivants. J'ai utilisé les étapes ci-dessus pour créer ma liste. Mon poison pour cette première partie du défi de la cuisine capsule est le sucre. Plus je mange, plus j’en ai envie, donc je souhaite limiter drastiquement ma consommation de sucre. Mes friandises seront à base de fruits et je n’utiliserai aucun sucre ajouté.

épinard
brocoli
autre
tomates
asperge
laitue
poivrons
avocats
oignon
céleri
Champignons portobellos
pois chiches
lentilles
bananes
baies congelées
bouillon de légumes
poudre de protéine végétalienne
lait d'amande
amandes
beurre d'amande
œufs
sauce tomate
purée de tomates
salsa
chips tortillas
gnocchis
quinoa
pommes de terre
pita de blé entier
tortillas de maïs
vin rouge
café
thé

Boosters de saveur : (Je vais les utiliser pour augmenter le volume mais seulement 1 cuillère à soupe ou moins) huile d'olive, huile de noix de coco, équilibre terrestre, vinaigre balsamique, vinaigre de vin rouge, jus de citron frais, ail, basilic, origan, romarin, curcuma, gingembre, poudre de curry, poivron rouge broyé, sel, poivre, levure nutritionnelle, graines de lin, graines de chia, cacao non sucré, cannelle, vanille

chambre rouge

Les recettes de base sur lesquelles j'ai basé ma liste comprennent 2 soupes, 2 smoothies, des salades et des tacos de rue. Je partagerai ces recettes et bien plus encore le mois prochain.

Récapitulatif des règles

Quand: Tous les trois mois (il n’est jamais trop tard pour commencer, alors rejoignez-nous à tout moment !)

Quoi: 33 articles dont de la nourriture

Quoi de neuf : ne comptez pas les exhausteurs de goût : tout ce que vous utiliseriez pour rehausser la saveur de votre repas – huile, vinaigre, épices, condiments. C’est dans cette catégorie si vous utilisez une cuillère à soupe ou moins dans votre recette.

Comment: Choisissez vos 33 articles et créez des repas pendant 3 mois avec ces ingrédients. Soyez précis dans vos choix d’ingrédients.

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Quoi d'autre: À Rome : Si vous voyagez ou si vous êtes dans une situation où s'en tenir à vos 33 ingrédients est trop stressant, mettez de côté le défi et reprenez-le dès que vous le pouvez.

Pour plus de détails

Comment participer au défi de la cuisine capsule

Faites votre propre liste et engagez-vous à la respecter dans la section commentaires de cet article. (si vous lisez ceci par e-mail, vous devrez viens commenter )

Si vous avez un blog, écrivez sur le défi et créez un lien vers cet article. Je partagerai vos publications !

Rejoignez le groupe Facebook en en cliquant sur ce lien . Ceci est un groupe Facebook public. (Je ne participerai pas au groupe avant janvier 2015 mais j'ai hâte de me connecter à ce moment-là)

Si vous êtes un blogueur culinaire, créez-moi une recette basée sur les ingrédients énumérés ci-dessus. Réalisez-le et postez-le sur votre blog avec une jolie photo et envoyez-moi un lien. Je le partagerai ici sur Pinterest avec d’autres excellentes recettes et sur une page de recettes spéciale.

Assistez au webinaire en direct. Mon amie Heidi et je répondrai à vos questions et partagerai des histoires lors d'un webinaire qui aura lieu fin janvier.