Purée de la courgette
La courge estivale ou les courgettes est une façon moelleuse de présenter votre bébé aux légumes. La courge libère de l'eau lorsqu'elle en purée, il ne devrait donc pas avoir besoin de liquide supplémentaire pour le mélange. À mesure que votre bébé vieillit et peut gérer plus de texture, vous pouvez épaissir la consistance en ajoutant la pomme de terre blanche cuite, la patate douce ou les céréales.
Cette recette est destinée aux bébés de 6 mois et plus.
Ingrédients
1 courgette moyenne, taillée et tranchée
Préparation
Dans une casserole à feu moyen-élevé, porter à ébullition de 1 pouce (2,5 cm). Placer les courgettes dans un panier à vapeur et mettre sur l'eau, puis couvrir la casserole. Suivre à la vapeur jusqu'à ce que les courgettes soient très tendres, environ 5 minutes.
Éteignez le feu, retirez le panier du vapeur et laissez les courgettes refroidir légèrement. En purée dans un mélangeur ou un robot culinaire jusqu'à ce que la texture soit bonne pour votre bébé.
Réfrigérer la purée dans un récipient hermétique jusqu'à trois jours, ou congeler jusqu'à trois mois. (Conseil de stockage: cuillère dans des plateaux de cube à glace pour des portions simples à décongeler.)
Fait environ ¾ tasse (6 fl oz / 180 ml).
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