Quand récolter les carottes – pour tirer le meilleur parti de cette culture facile à cultiver
Vous ne savez pas quand récolter les carottes ? Eh bien, il existe peu de signes révélateurs faciles à repérer. Nous avons rassemblé les meilleurs conseils des experts afin que vous puissiez profiter de la culture locale la plus savoureuse et la plus nutritive.
Après avoir découvert exactement comment cultiver des carottes et étant étonné de la facilité avec laquelle ce légume-racine est à cultiver, la prochaine étape consiste à reconnaître en toute confiance quand récolter vos fruits. Choisissez le bon timing et vous dégusterez des produits frais et savoureux qui surpassent de loin tous ceux achetés en magasin.
« Les carottes devraient être présentes dans tous les potagers », déclare Kelly Funk, présidente de Parc Semences . «Ils sont faciles à cultiver à partir de graines et directement semés dans le sol. Si vous craignez de faire pousser des graines, essayez le ruban adhésif. Posez-le simplement sur le sol et il fait le reste.
Quand récolter les carottes
Savoir exactement quand récolter votre récolte est tout aussi important que de savoir quand planter des carottes . Cela peut être un peu déroutant au début, mais avec un peu de savoir-faire expert, il est possible de bien planifier les choses.
Taille des racines
« La croissance du feuillage est trompeuse », conseille Funk, « n'utilisez donc pas cela comme une indication de la taille des racines. Ameublissez la terre autour du dessus de la carotte et si les racines sont de la taille d’un doigt ou plus, elles sont prêtes à être mangées.
Goût
Emily Pence, coordinatrice de terrain à Semences Fedco » est d’accord et donne ce conseil : « La meilleure façon de savoir si les carottes de votre jardin sont prêtes est d’en arracher quelques-unes et de vérifier si elles sont remplies au bout et si elles ont bon goût. Parfois, si le sol est suffisamment meuble, vous pouvez récolter les carottes en tirant simplement doucement à la base du dessus. Si les fanes se cassent, vous devrez utiliser une fourche pour détacher les racines de la carotte. Assurez-vous d’insérer la fourche suffisamment loin des racines pour éviter de les percer.’
Comment savoir quand les carottes sont prêtes à être cueillies ?
Vous savez que les carottes sont prêtes à être cueillies lorsque les racines des carottes sont d'une belle orange et mesurent environ un pouce de diamètre ; vous devrez peut-être repousser un peu le sol pour vérifier cela, même s'il est très probable que les fanes des carottes sortent du sol. Cela se produira environ 12 à 16 semaines après le semis des graines.
Quand récolter les carottes pour les conserver
Vous savez que les carottes sont prêtes à être cueillies lorsque les racines des carottes sont d'une belle orange et mesurent environ un pouce de diamètre ; vous devrez peut-être repousser un peu le sol pour vérifier cela, même s'il est très probable que les fanes des carottes sortent du sol. Cela se produira environ neuf à 12 semaines après le semis des graines.
Peut-on laisser les carottes en terre trop longtemps ?
Les carottes n'aiment pas les conditions froides et humides, donc si elles sont laissées trop longtemps dans le sol, elles développeront un goût amer. Ils ont également l’habitude de devenir coriaces et de texture boisée. Une fois que cela se produit, vous ne pouvez plus rien faire d’autre que d’arracher la récolte et de l’ajouter au tas de compost.
Peut-on récolter les carottes trop tôt ?
Si vous cueillez les carottes tôt, ce seront probablement des mini-carottes qui constitueront une collation sucrée, mais ne vous donneront pas le volume que vous pourriez attendre de votre récolte. Ainsi, si vous avez planté des carottes au début du printemps, vous pouvez commencer à les cueillir comme mini-carottes dès les mois d'été ; laissez-les plus longtemps et ils donneront une récolte d’automne plus grasse. Ou semez tout un lit de graines de carottes et profitez d'une récolte variée tout au long de l'été et de l'automne.