vitamines hydrosolubles

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vitamines hydrosolubles

violer vitamines liposolubles vitamines hydrosolubles很容易溶解在体内的水液中。由于过量的物质通常会通过尿液排出，因此毒副作用的可能性较小，但缺乏的可能性更大。这就是为什么通过食用提供足够量的健康食物来定期补充这些维生素很重要。准备食物时要非常小心。由于其中一些维生素很容易被光、空气和热冲走或破坏，因此应少用水，避免过度烹饪，并在进食前切开水果和蔬菜。以下是九种vitamines hydrosolubles的简要概述：八种 B 族维生素和维生素 C。

Thiamine (B-1)

La thiamine est nécessaire pour convertir les aliments riches en glucides en énergie. Le B-1 joue également un rôle dans le maintien de cellules cérébrales, nerveuses et cardiaques saines. Une carence peut entraîner une perte d’énergie, des nausées, une dépression, des spasmes musculaires, des lésions nerveuses et une faiblesse musculaire. Bien que rare aux États-Unis, une carence grave en thiamine peut provoquer du béribéri, susceptible de provoquer une fonte musculaire et une paralysie.

Thiamine (B-1) সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস, যকৃত, মটর, বীজ, লেগুম, গোটা শস্যজাত দ্রব্য, ওটমিল এবং ভেড়ার মাংস।

Riboflavine (B-2)

Comme son amie la thiamine, la riboflavine joue un rôle important dans le métabolisme énergétique. De plus, cette vitamine participe à la formation des globules rouges et est nécessaire à une peau saine et à une vision normale.

Un manque de riboflavine peut provoquer une peau sèche et squameuse et des fissures au niveau des lèvres et des commissures de la bouche. Si cela ne suffit pas, un apport insuffisant peut rendre vos yeux très sensibles à la lumière.

Riboflavine (B-2) সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে দুধ, দই, পনির, গোটা-শস্যের রুটি এবং সিরিয়াল, সবুজ শাক-সবজি, মাংস, ডিম এবং গরুর মাংসের কলিজা।

REMARQUE : Cette vitamine est facilement détruite par la lumière du soleil, alors conservez cet aliment au réfrigérateur, dans le placard ou dans le garde-manger.

niacine (B-3)

Les vitamines B participent également aux réactions de production d’énergie des cellules, qui transforment les aliments en énergie. De plus, la niacine aide à maintenir la santé de la peau, des nerfs et du système digestif. Dans certains cas, vous pouvez utiliser de fortes doses de niacine comme médicament hypocholestérolémiant. Cependant, cela ne peut être fait que sous la surveillance d'un médecin. De fortes doses peuvent provoquer des bouffées de chaleur, des démangeaisons, des ulcères, une hyperglycémie et des lésions hépatiques.

Dans de rares cas de carence en niacine, les symptômes comprennent la diarrhée, les aphtes, les modifications cutanées, les troubles neurologiques et la pellagre, connue pour causer quatre maladies : la diarrhée, la dermatite, la démence (confusion mentale) et la mort.

niacine (B-3) সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে মাংস, মুরগি, কলিজা, ডিম, বাদাম, রুটি, সিরিয়াল, বাদামী চাল, বেকড আলু, মাছ, চিনাবাদাম মাখন, দুধ এবং পুরো শস্য।

pyridoxine (B-6)

La vitamine B6 joue un rôle important dans les réactions chimiques des protéines et des acides aminés. (Vous vous souvenez de ces éléments constitutifs des protéines ?) Il contribue également à la production de globules rouges, d'anticorps et d'insuline, et aide à maintenir une fonction cérébrale normale. Une carence peut provoquer des modifications cutanées, des convulsions chez les enfants, de la démence, des troubles neurologiques et de l'anémie.

pyridoxine (B-6) সমৃদ্ধ খাবারের মধ্যে রয়েছে চর্বিহীন মাংস, মাছ, লেবু, সবুজ শাক, কিশমিশ, ভুট্টা, গোটা শস্য, শুয়োরের মাংস, কলা, মসুর ডাল, আম এবং মুরগি।