Ninja Foodi PossibleCooker Pro : ça change la donne pour les familles

En ce qui concerne les mijoteuses et les multicuiseurs, Instant Pot est la marque qui vient à l’esprit de la plupart des gens. Cependant, Ninja change lentement la donne, et le PossibleCooker est une preuve supplémentaire que la marque est une concurrence sérieuse.

D’une part, le Ninja Foodi PossibleCooker est très différent des autres mijoteuses du marché. Il est disponible dans une belle couleur gris/bleu et est conçu pour être un pot de service ainsi que pour cuisiner des repas entiers.

Bien que 8 fonctions de cuisson ne soient pas tout ce que vous pouvez trouver dans un multicuiseur, celui-ci offre tout, de la saisie à la cuisson lente. Bien qu'il n'y ait pas de mode yaourt ou riz dédié comme vous pourriez en trouver dans d'autres mijoteuses, vous pouvez cuire lentement, faire sauter et cuire au four, offrant une grande variété de repas dans une seule casserole de grande capacité.

Après avoir testé une gamme d'appareils de cuisson différents, j'étais ravi de commencer à mettre le PossibleCooker à l'épreuve. Je suis un fervent préparateur de repas, donc l’idée de préparer de grandes quantités de nourriture dans un seul pot était un rêve. Je suis heureux de dire que cela n’a pas déçu et que c’est certainement l’une des meilleures mijoteuses du marché. Cela dit, il ne dispose pas des fonctions de minuterie que l’on pourrait attendre d’une cuisinière de ce calibre.

À qui convient le Ninja Foodi PossibleCooker ?

Une famille nombreuse ou un préparateur de repas. La grande capacité de 8 litres de la marmite de la cuisinière la rend idéale pour les personnes qui ont besoin de cuisiner de grandes quantités d’aliments.

Des cuisiniers soucieux du design. Le Ninja Foodi PossibleCooker est une cuisinière bien conçue et esthétique, elle est donc idéale pour les personnes qui aiment que leurs appareils soient visuellement agréables.

Les gens qui veulent un outil polyvalent. Avec 8 fonctions de cuisson, le PossibleCooker peut tout faire, ce qui conviendra aux personnes qui aiment préparer des repas dans une seule casserole.

Spécifications du produit

Déballage du Ninja Foodi PossibleCooker

Le Ninja Foodi PossibleCooker était livré dans une grande boîte en carton, suffisamment lourde pour que j'aie demandé à mon partenaire de m'aider à monter les escaliers. À l’intérieur de la boîte se trouvait un rembourrage entièrement recyclable, y compris du carton et du papier, que nous aimons toujours voir.

La mijoteuse est pratiquement prête à l’emploi lorsque vous la sortez de la boîte. Le seul assemblage requis consiste à insérer la poêle antiadhésive de 8 litres dans le fond et à poser le couvercle en verre dessus. Le seul accessoire fourni avec la mijoteuse est une grille de cuisson à la vapeur, ainsi qu'un livret d'instructions et un livre de recettes.

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Premières impressions du Ninja Foodi PossibleCooker

Comme je l’avais deviné au poids de la boîte, cette mijoteuse est grande. La capacité de 7 litres le rend parfait pour cuisiner des repas par lots ou nourrir un grand groupe de personnes, mais cela signifie également que la cuisinière occupera une grande quantité d'espace sur le comptoir.

La première chose à noter est que cette cuisinière ne ressemble pas du tout aux autres. La couleur bleu-gris, « Sea Salt Grey », est esthétique et conviendra à la plupart des cuisines. C’est original mais pas criard – et cela fait la différence avec le plastique noir fastidieux habituel des mijoteuses. L’extérieur est en métal mat, élégant et élégant.

L'écran LCD avant et le cadran sont bien conçus et intuitifs à utiliser, mais les boutons sont difficiles à appuyer. Plusieurs fois, j’ai dû vérifier si j’avais appuyé sur le bouton de démarrage, pour constater que ce n’était pas le cas et que ma nourriture n’avait pas cuit depuis le début.

La poêle en métal antiadhésive s'insère dans la base avec un clic satisfaisant. Il est doté d'un revêtement antiadhésif, Ninja recommande donc d'utiliser uniquement des ustensiles en bois ou antiadhésifs. Une grande différence par rapport aux autres mijoteuses est que la marmite est également conçue pour être une marmite de service – comme elle est si joliment conçue, elle n’a pas l’air déplacée à table. La marmite résiste également au four jusqu'à 500°F, vous pouvez donc la transférer au four pour garder les aliments au chaud ou faire griller le dessus d'un gratin.

La poêle et le couvercle en verre à rebord métallique semblent tous deux de bonne qualité et de qualité supérieure, mais il convient de noter qu'ils sont assez lourds à transporter (comme on peut s'y attendre d'un article de si grande capacité). Contrairement à de nombreuses autres mijoteuses et multicuiseurs, le couvercle peut être retiré de la casserole à tout moment sans avoir à arrêter le processus de cuisson, ce qui est un plus si vous souhaitez un contrôle supplémentaire.

Test 1 : Réaliser un risotto

Une fois que j'ai parcouru le livre de recettes de Ninja, l'option la plus attrayante était un risotto à la courge musquée. J'étais un peu sceptique quant à la préparation d'un risotto dans une mijoteuse, car le secret de son succès réside dans l'ajout progressif de liquide. Au lieu de cela, la recette recommandait de faire dorer les oignons et l’ail, puis d’ajouter tous les ingrédients, y compris deux litres de bouillon, dans la casserole.

En utilisant le réglage saisir et faire sauter, j'ai fait revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive. J'ai été impressionné par l'efficacité et la rapidité avec laquelle cela a fonctionné, et j'ai trouvé le processus à peu près identique à la saisie d'ingrédients sur la cuisinière. La seule différence était de permettre à la cuisinière de préchauffer, ce qui prenait environ cinq minutes. Une fois que la cuisinière a atteint la bonne température, elle émet un bip pour vous alerter et l'écran indique « ajouter de la nourriture », ce qui est une notification pratique.

Conformément aux instructions, j'ai ajouté le riz pour risotto, le bouillon de légumes, la courge musquée surgelée et la sauge. Après avoir mélangé les ingrédients, j'ai remis la casserole et j'ai laissé cuire 35 minutes. Quand je suis allé vérifier la nourriture, j'ai constaté qu'une grande partie du liquide ne s'était pas encore évaporée, mais que le riz avait l'air très trop cuit.

J'ai changé le réglage pour laisser mijoter et j'ai retiré le couvercle pour permettre à une partie du bouillon de s'évaporer, ce qui a beaucoup aidé – mais au moment où cela a été fait environ 15 minutes plus tard, les résultats étaient pour le moins désastreux. Mis à part la texture détrempée à laquelle je m'attendais, la nourriture était très fade, même avec l'ajout de parmesan. Cela dit, j'attribuerais cela à la recette plutôt qu'au pot, qui a parfaitement fonctionné.

Test 2 : Cuire des légumes à la vapeur

Pour ma deuxième tentative de cuisson, j'ai essayé quelque chose de beaucoup plus simple : cuire du cavolo nero à la vapeur. Comme pour les autres fonctions, la configuration est très simple. Ninja demande de remplir le fond de la casserole avec au moins 250 ml d'eau, d'ajouter la grille de cuisson à la vapeur sur le dessus, de remettre le couvercle, de tourner la molette sur Steam et d'appuyer sur Start.

Après avoir préchauffé la casserole, elle a émis un bip pour me rappeler d'ajouter mes légumes. J'ai placé mes feuilles de cavolo nero sur la grille de cuisson à la vapeur, j'ai posé le couvercle et la minuterie a démarré automatiquement pendant 10 minutes. Une fois le temps écoulé, la cuisinière a émis un bip et j'ai vérifié et trouvé mes légumes parfaitement cuits à la vapeur. Ce réglage est pratique et facile à utiliser, j'y suis donc revenu plusieurs fois depuis que j'ai la mijoteuse, pour tout, du brocoli aux épinards.

Test 3 : Birrria d'agneau

Quelques jours après ma tentative ratée de cuisson du risotto à la mijoteuse, j'ai pensé utiliser l'une de mes propres recettes de birria d'agneau. La recette m'a permis de tester le mode braisage, ainsi que la mijoteuse.

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Après avoir acheté un gigot d'agneau, j'ai mis la cuisinière en mode braisé et j'ai mis le morceau entier à dorer. La jambe entière de 3,3 livres rentrait dans le pot, ce qui était parfait. La viande a doré en un rien de temps, et après l'avoir braisée de tous les côtés, j'ai ajouté un mix de légumes rôtis (la seule partie du repas que je n'ai pas faite à la mijoteuse, du bouillon de bœuf, des épices et j'ai mis le couvercle.

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Pour l’essentiel de la cuisson, j’ai choisi la fonction mijoteuse. Cela vous permet de choisir entre haut et bas, avec des différences dans les temps de cuisson minimum. Si vous sélectionnez la fonction « faible », la durée minimale que vous pouvez régler est de 4 heures, tandis qu'avec la fonction « élevée », elle est d'un minimum de trois heures. J’ai trouvé ces limites un peu restrictives, car si vous vouliez cuisiner quelque chose pendant moins de temps, vous deviez démarrer le minuteur et régler le vôtre pour vous avertir de la fin du temps de cuisson.

J’ai quand même choisi de cuire lentement le gigot d’agneau pendant six heures. Une fois levées, la sauce avait besoin de s'évaporer un peu plus, alors j'ai mis la cuisinière en mode mijotage et je l'ai laissée encore une heure. Les résultats étaient incroyables : la viande se détachait des os et la sauce était intensément savoureuse. Un énorme succès dans mes livres, et la preuve que la recette a été la seule déception dans ma tentative de risotto.

Test 4 : Riz au lait à cuisson lente

Après ma précédente tentative de préparation d’un plat à base de riz dans cette cuisinière, j’ai décidé d’essayer une version sucrée pour voir si cela se passait mieux. J'ai suivi une recette qui recommandait de mélanger le beurre fondu, la crème épaisse, le lait, le riz au lait, l'extrait de vanille, le sucre dans la poêle beurrée et de laisser cuire lentement pendant trois heures à feu doux.

Une fois que j'ai terminé la première étape de fonte du beurre (qui nécessitait une casserole séparée), la seule chose qui restait à faire était de jeter tous les ingrédients dans la casserole, de remuer et de laisser cuire lentement à feu doux pendant trois heures. .

J'ai de nouveau rencontré le problème de ne pas pouvoir personnaliser entièrement le temps de cuisson, car PossibleCooker ne vous permet pas de régler une durée inférieure à quatre heures sur le réglage bas de la mijoteuse. J'ai dû régler une minuterie sur mon téléphone et appuyer sur le bouton Start/Stop après trois heures, ce qui était un peu plus compliqué qu'il n'aurait dû l'être. Cependant, les résultats ont été étonnants et je me suis retrouvé avec un grand pot de riz au lait crémeux et chaud qui a duré jusqu'à trois jours au réfrigérateur.

Nettoyer le Ninja Foodi PossibleCooker

Le Ninja Foodi PossibleCooker est un rêve à nettoyer. Le couvercle et la grille vapeur vont au lave-vaisselle, mais la casserole antiadhésive doit être nettoyée à la main, ce qui est très simple à faire. Ce sont les seules pièces qui nécessitent un nettoyage.

Un inconvénient est qu'un peu de liquide de cuisson a coulé sur les côtés de la casserole pendant le processus de cuisson, ce qui a laissé une marque sur la base de la casserole difficile à effacer. Ninja prévient de bien essuyer le fond de la casserole lorsque vous l'avez nettoyé avant de la remettre sur la base pour éviter cela, mais il est assez facile pour la sauce de déborder sur les côtés de la casserole lorsque vous cuisinez.

Comment se compare-t-il aux modèles similaires et à ses prédécesseurs ?

L'Instant Pot Duo Crisp With Ultimate Lid, le premier choix de notre meilleur guide d'achat Instant Pots, dispose de 13 fonctions de cuisson contre huit pour le Ninja Foodi PossibleCooker. En plus de toutes les fonctions du PossibleCooker, le Duo Crisp peut frire à l'air libre, déshydrater, sous vide, griller et rôtir.

Cependant, le PossibleCooker a une capacité légèrement plus grande que l'Instant Pot (7 litres à 6,5), et la marmite du premier est antiadhésive, ce qui est plus facile à entretenir et à cuire que l'acier inoxydable. Le Ninja est également beaucoup plus esthétique que l’Instant Pot, mais ce dernier est moins encombrant. Le Duo Crisp est un peu plus cher que le PossibleCooker, mais compte tenu des fonctions de cuisson supplémentaires, la différence est négligeable. Le Duo Crisp est un meilleur choix pour la fonctionnalité, mais le PossibleCooker est un meilleur choix pour l'esthétique et la taille des portions.

Par rapport à un modèle Ninja précédent, le Ninja Foodi 14-en-1 8 pintes XL, le PossibleCooker a légèrement moins de fonctions de cuisson (14 contre 8) et moins de capacité (8 litres contre 7). Cependant, le PossibleCooker se démarque définitivement par son design, car il est bien meilleur et vous pouvez l'utiliser pour servir à table. La casserole du PossibleCooker va également au four, vous pouvez donc l'utiliser pour griller et pour d'autres recettes, là où le Foodi 14-en-1 8 pintes XL ne peut pas le faire. Le Foodi 14-en-1 8 pintes XL a également tendance à être plus cher.

Devriez-vous acheter le Ninja Foodi PossibleCooker ?

Si vous recherchez une cuisinière performante et esthétique, capable de préparer de grandes quantités de nourriture à la fois et d’avoir fière allure en le faisant, alors c’est une option à considérer. Sa capacité de 8 litres conviendra à une famille nombreuse et les huit fonctions de cuisson vous permettront de cuisiner des plats tout-en-un saisis, braisés et mijotés.