Divertissante, stylée : « Les fêtes ne sont pas une place pour le minimalisme » – La planificatrice d'événements extraordinaire, Rebecca Gardner, révèle sa formule magique pour une célébration sauvage et fantaisiste

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Rencontrez la femme derrière les maisons et les fêtes

Rebecca Gardner a fondé son entreprise de design d'intérieur et d'événements Maisons et fêtes il y a dix ans, avant d'ouvrir sa boutique en ligne du même nom vendant des produits de luxe « inutiles pour des occasions mémorables » en 2020. Ce qu'elle ne sait pas sur la création d'incroyables thèmes de dîner et pétillant cocktails ça ne vaut pas la peine d'être connu.

Dans son livre Une explosion hurlante : un divertissement exceptionnel (Rizzoli sur Amazon) Rebecca raconte comment est née sa passion pour les fêtes : « En tant que fille, je passais une année entière à concevoir ma propre fête d'anniversaire », explique-t-elle. « Ma mère était une complice volontaire. Une année, j'ai organisé une soirée sur le thème d'un défilé de mode pour toutes mes petites copines et l'allée est devenue un podium. Un présentateur de nouvelles local glamour était le MC et j'étais la mariée à la fin – brillante en polyester blanc.

Aujourd'hui, bien sûr, les événements de Rebecca sont beaucoup plus raffinés, mais non sans plaisir et excès. Elle ne fait pas les choses à moitié : elle se décrit même comme une « exagératrice professionnelle ». La devise de Rebecca « plus on est de fous » résume son approche de la planification de fêtes et cela s'applique à tout, de la liste des invités à la nourriture en passant par la décoration. Ses événements joyeusement maximalistes, des mariages de 300 personnes aux réunions intimes, sont un creuset d'excitation, de frivolité et surtout de plaisir avec de nombreuses surprises pour faire bonne mesure (pensez aux entrées gonflables hors du commun et aux ornements miniatures de zèbres furtifs sous les expositions florales). «Je voulais apporter des éléments qui permettent de passer un bon moment bruyant sur un marché qui regorge déjà de belles tables», explique Rebecca.

Ici, elle révèle les secrets de son esthétique abondante et expressionniste et comment organiser une fête qui garantit à tout le monde un « éclat de cri ».

Assiettes Pop Art Linge de luxe et nappes surdimensionnées

"Ma philosophie de fête s'applique à tous les événements et honnêtement, je pense qu'à chaque fois que nous nous réunissons, même si c'est pour un simple Dimanche midi avec les gens qu'on aime, c'est la fête", partage Rebecca. Dans son livre, Rebecca révèle ses ressources éprouvées et fiables pour les meilleurs de l'industrie – une sorte de petit livre noir – où acheter des produits incroyables. fruit de pâte d'amande (Fortnum&Mason) au plus beau ruban de satin double face.

« En ce moment, mes assiettes préférées sont les assiettes Lexington de Haviland et Parlon (chez Gracious Style). Ils sont modernes et ont un épais bord chartreuse avec un petit bord doré », partage Rebecca. Elle dit qu'ils ressemblent «presque au Pop Art à eux seuls», mais qu'ils fonctionnent également bien en mélange avec quelque chose de plus formel. Et même si ce jaune verdâtre acide ne semble pas être un choix évident pour une fête, Rebecca explique que « la chartreuse est une couleur tordue. C'est ce que j'appelle un pastel sale – un pastel bizarre et couleur inattendue – vous pouvez le mélanger avec à peu près tout ce que vous avez et le rendre frais.

Quand il s'agit de verrerie, le Gobelets Latticino de la souffleuse de verre Tracy Glover chez Houses & Parties sont les favoris de Rebecca. « Elle propose deux styles – le gobelet et le gobelet – et je les ai dans toutes les couleurs différentes car ils sont amusants à mélanger et à assortir », explique-t-elle.

Une expertise en matière de design dans votre boîte de réception – des idées de décoration inspirantes et de belles maisons de célébrités aux conseils pratiques de jardinage et aux récapitulatifs de shopping.

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"Et rien ne dit 'Je m'en fiche' comme une serviette en papier", s'exclame Rebecca. « Un bon linge de table devrait être important pour tout le monde – c'est primordial. » Elle privilégie les beaux draps appliqués. "Nous avons aussi le nôtre Linge de maison et de fête qui sont fabriqués à Madère dans des collections achetables pour que vous puissiez acheter une soupe de fête aux noix», explique Rebecca. "Et j'aime aussi ces serviettes en lin à la française avec de gros monogrammes que l'on voit dans les foires." Ces serviettes brodées de H&M Home capture parfaitement le look. En fait, elle a pensé à tout pour les hôtes de fête exigeants, y compris des nappes suffisamment grandes pour couvrir une longue table et même cacher les jambes disgracieuses. «Ils couvrent tous les péchés», dit-elle.

Une abondance de plats simples mais délicieux pour surprendre et ravir

En ce qui concerne la nourriture, Rebecca est réaliste quant à ce qui est réalisable, en particulier lorsqu'elle s'adresse à un grand groupe. "Même si vous avez le traiteur le plus expérimenté, il ne sera jamais en mesure de servir un repas à beaucoup de monde comme s'il s'agissait d'un restaurant, alors s'il vous plaît, ne servez pas de sole de Douvres", dit-elle.

Pour Rebecca, il s'agit d'une nourriture de qualité, gérable à grande échelle et d'offrir simplement à vos invités quelque chose de bon à manger, comme des plats familiaux qui n'ont pas besoin d'être servis très chauds. "J'aime tout ce qui est Ottolenghi (essayez les recettes de son Ensemble de livres essentiels Ottolenghi d'Amazon) Ainsi, lorsque je prépare un menu pour une fête qui n'a pas lieu dans un restaurant, ses recettes sont vraiment faciles à préparer pour n'importe qui, à condition d'avoir toutes ces épices alignées comme un savant fou. Une fois que vous avez préparé votre station scientifique, le métier de cuisinier est tout à fait accessible", ajoute-t-elle. "Les recettes sont substantielles, délicieuses et sophistiquées en saveur, mais pas difficiles à créer."

Et cette simplicité élevée s’étend également au dessert. «C'est tellement amusant de prendre des petites collations ou des friandises», dit-elle. "Il y a un chocolatier parisien qui s'appelle La Mer de Famille qui contient les plus merveilleux bonbons fantaisie joliment emballés. Ainsi, même si vous ne servez que du café et des chocolats, vous obtenez un dessert fabuleux. Et son astuce si vous servez du gâteau ? « Le meilleur gâteau est un gâteau d'épicerie. J'aime mélanger des bonbons fabuleux comme ceux de Marquis 1824 pour que cela ressemble à une pièce de fête.

Donnez le ton et n'oubliez pas les Lagniappe (les Petits Plus)

Un autre mantra de Rebecca est « les boissons fortes à faible luminosité ». La lueur des bougies n'est pas négociable, « mais j'évite les odeurs de peste », dit-elle. "Si vous servez de la nourriture, c'est la seule chose que vous voulez pouvoir sentir". Elle aime mélanger une variété de chandeliers hauts et de bougies votives courtes pour que vous ayez une lumière flatteuse à toutes les hauteurs. Je tamise les lumières comme une grotte de panthère", ajoute-t-elle.

Rebecca a étudié à Collège d'art et de design de Savannah avant de travailler là-bas en créant des événements et en concevant des intérieurs. C'est à ce moment-là qu'elle a commencé à collaborer avec des artistes et des artisans pour commander des pièces spécialisées – ce qu'elle apporte aujourd'hui dans son travail. "Une véritable signature de Houses & Parties est que nous créons des choses que personne d'autre n'a", explique Rebecca. « Nous travaillons avec nos clients pour créer des petits mondes rien que pour eux. »

La dernière chose que fait Rebecca est d'ajouter du lagniappe (prononcé Lanyap) – un mot cajun signifiant « un petit quelque chose en plus » – les touches finales et les fioritures qui permettent à ses soirées de se démarquer vraiment de la foule. «Il pourrait s'agir de minuscules petits insectes en céramique qui jettent un coup d'œil à travers les fleurs. Cela pourrait être certains de nos Houses & Parties crackers de fête marbrés à la main qui regorgent d'astuces et d'invites de fête folles telles que : « faites de votre mieux en imitant Mick Jagger ou des boucles d'oreilles en diamant géantes et des gants d'opéra en tulle ».

Un autre exemple de lagniappe pourrait être de très beaux bonbons emballés juste éparpillés sur la table comme si le Père Noël les y avait déposés ou des biscuits de fortune. "N'importe quelle petite surprise que vous pouvez mettre sur la table".

Lorsqu'on lui demande ce qu'elle souhaite que ses invités ressentent lors d'une de ses soirées, Rebecca conclut : « Je veux qu'ils sachent que ce 24 pouces a été créé juste pour eux avec des serre-livres pour discuter qu'ils sont censés s'amuser – mettez ces boucles d'oreilles en diamant, ouvrez leurs crackers, buvez beaucoup de vin et amusez-vous », ce qui, je pense, résume à merveille son esprit vif et amusant.

Achats essentiels pour une explosion de fête

Le livre de Rebecca est une véritable bible pour organiser des fêtes maximalistes et extravagantes et regorge de toutes ses ressources incontournables, des histoires merveilleuses et des images inspirantes.

Vaisselle moderne

Dans le choix controversé de couleurs « chartreuse » de Rebecca, ces assiettes élégantes sont à la fois modernes et intemporelles et constituent un moyen sans effort d'apporter une touche inattendue à la table.

Soufflés à la main par l'une des artisans préférés de Rebecca, Tracy Glover, ces gobelets sont à la fois luxueux et amusants avec leurs stries de couleur et leur look organique.

«J'ai parcouru le monde à la recherche de la plus belle pâte d'amande et je pense que Fortnum & Mason propose toujours la plus belle pâte d'amande aux fruits», déclare Rebecca.

« Quand vous êtes sérieux au sujet d'une occasion, vous allez chez Smythson pour les invitations », explique Rebecca. Ces invitations aux bords festonnés présentent la bordure bleue signature de Smythson et sont livrées dans une boîte assortie.

Une nappe suffisamment grande pour couvrir tous les péchés, comme les pieds de table dépliables, est un élément essentiel de la fête et Houses & Parties propose une large gamme d'imprimés vibrants et de pièces assorties.

Dans notre série Entertaining Styled, nous mettons en lumière les créateurs de tendances connus pour leur style d'hébergement sans effort. Chaque élément ouvre les portes de leurs rituels de préparation à la fête - des draps qu'ils posent à la musique qui donne l'ambiance et aux touches finales qu'ils ne jurent que par - avec les ressources de leurs petits livres noirs de designers et de marques d'experts afin que vous puissiez recréer le look à la maison.