Peut-on mettre des poêles antiadhésives au lave-vaisselle ? Les chefs et les nettoyeurs expliquent

Les poêles antiadhésives sont des amies inconstantes : d'une part, elles simplifient la cuisson et le nettoyage, d'autre part, vous devez en prendre soin parfaitement, sinon le revêtement antiadhésif commencera à se décoller.

En conséquence, les poêles antiadhésives font souvent partie des nombreux éléments à ne pas mettre au lave-vaisselle pour préserver leur revêtement, même si l'emballage suggère que cela pourrait être acceptable.

Voici comment prendre soin de vos poêles antiadhésives et pourquoi il est important d'en prendre soin pour éviter d'endommager vos poêles et de gâcher vos aliments.

Peut-on mettre des poêles antiadhésives au lave-vaisselle ?

La réponse courte est non, vous ne devriez pas inclure vos meilleures poêles à frire antiadhésives lorsque vous chargez un lave-vaisselle – et pour cause, explique Ronnie Kendrick, expert en nettoyage chez EntrepriseClean .

Bien que les poêles antiadhésives soient, bien sûr, conçues pour fonctionner avec la chaleur pour cuire vos aliments, la chaleur humide prolongée d'un lave-vaisselle peut toujours endommager le revêtement antiadhésif, le faisant éventuellement peler ou s'infiltrer dans vos aliments la prochaine fois que vous les utiliserez. cuisinier, prévient-il.

De plus, le détergent pour lave-vaisselle est très différent du savon à vaisselle standard, contenant souvent des abrasifs et des produits chimiques plus agressifs pour aider à éliminer la saleté des services de vaisselle au lieu d'un récurage manuel. En conséquence, ils sont souvent trop durs pour être utilisés sur des revêtements antiadhésifs, ajoute Amna Muqeem, chef à domicile et rédactrice en chef de Spécialement frit .

Comment entretenir les poêles antiadhésives

Heureusement, grâce à leur revêtement antiadhésif, ces poêles sont très simples à nettoyer à la main – à condition que vous en preniez soin correctement, explique Amy Hand, chef et écrivain chez Le cuisinier habile .

« Un bon revêtement antiadhésif signifie que les aliments n’ont rien à coller. Il suffit d'eau chaude, d'un peu de savon et d'une éponge douce et la poêle sera propre en quelques secondes. Pas besoin d’huile de coude », dit-elle.

À part nettoyage , la façon dont vous utilisez les casseroles déterminera également leur durée de vie dans votre cuisine, ajoute Amy. En règle générale, vous souhaitez éviter d'utiliser des ustensiles en métal dans ces casseroles, par exemple, car même le plus léger grattage rayera la délicate surface antiadhésive et entraînera des aliments collants et contaminés, dit-elle. Au lieu de cela, la meilleure façon de les entretenir est d’utiliser des ustensiles en caoutchouc ou en bois.

De plus, lorsque organiser les casseroles et les poêles dans le rangement de votre cuisine, veillez à ce qu'ils ne soient pas empilés, ajoute Steven Pérez , fondateur de Kitchen and Range Hood. Empiler des poêles antiadhésives rayera la patine et endommagera les poêles même lorsque vous ne les utilisez pas, prévient-il.

Si vous devez les empiler, pensez à les utiliser avec un chiffon doux ou dessous de plat en liège, comme ceux d'Amazon , entre eux pour protéger l'intérieur.

Ces poêles antiadhésives HexClad sont un choix de choix du chef Gordon Ramsey. La poêle à frire a même été élue préférée de H&G lors des tests.

FAQ

Existe-t-il des poêles antiadhésives allant au lave-vaisselle ?

Le plus souvent, aucune poêle antiadhésive ne convient au lave-vaisselle. Si vous recherchez des casseroles que vous pouvez facilement mettre au lave-vaisselle pour économiser sur la vaisselle, vous voudrez plutôt envisager des casseroles en acier inoxydable robustes.

Comment savoir si une poêle va au lave-vaisselle ?

Lorsque vous essayez de déterminer si une poêle va au lave-vaisselle, vous pouvez examiner l’une des deux choses suivantes. Tout d’abord, vérifiez l’emballage ou la base de la casserole pour trouver une étiquette « lavable au lave-vaisselle », ou examinez les matériaux à partir desquels elle est fabriquée.

Si la poêle a un revêtement protecteur, comporte des composants en bois tels qu'une poignée ou est en aluminium ou en fonte, elle ne va probablement pas au lave-vaisselle et doit être lavée à la main. En revanche, les casseroles en acier inoxydable passent généralement au lave-vaisselle.

Si vous n’êtes pas sûr, il est toujours plus sûr de les laver manuellement dans l’évier.

Même si vous entretenez parfaitement vos poêles antiadhésives, vous devez toujours être à l'affût de tout signes qu'il est temps de remplacer vos casseroles . Vérifiez régulièrement vos casseroles pour déceler des signes de rayures, de pelage ou de déformation qui pourraient contaminer vos aliments, et remplacez vos casseroles si nécessaire.