Batteur sur socle Beautiful by Drew Barrymore : gâteaux et biscuits bon marché

Un batteur sur socle est un appareil de cuisine indispensable pour tous ceux qui aiment cuisiner, mais bon nombre d'entre eux meilleurs batteurs sur socle disponibles aujourd'hui sont chers, se vendant au détail à plus de 300 $. Si vous ne voulez pas nécessairement faire des folies avec l’un de ces appareils haut de gamme, le Beautiful Stand Mixer pourrait être l’option parfaite pour votre maison.

Beautiful Kitchenware est une gamme d'appareils de cuisine économiques créée par l'actrice Drew Barrymore et vendue exclusivement chez Walmart. J'ai testé plusieurs appareils de la marque, dont le Belle friteuse à air , et j’ai toujours été impressionné par les performances de ses produits abordables. Le magnifique batteur sur socle semble être un autre excellent choix, offrant une grande capacité de 5,3 litres, 12 vitesses de mélange et une finition mate élégante disponible en plusieurs couleurs.

Pour voir comment ce batteur sur socle bon marché se compare à d’autres modèles populaires, je l’ai testé dans ma cuisine pendant plusieurs semaines. J’ai utilisé l’appareil pour préparer une variété de produits de boulangerie différents, et même s’il est très loin d’être parfait, j’ai quand même été impressionné par ses performances, surtout compte tenu de son faible prix.

Spécifications du produit

Déballage

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Le Beautiful Stand Mixer a été emballé dans une combinaison de carton et de plastique. Deux morceaux de carton moulé maintenaient le mixeur et ses accessoires en place, et chaque composant individuel était emballé dans un sac en plastique pour éviter les rayures, ce qui générait une grande quantité de déchets non recyclables.

Lorsque j’ai sorti le mixeur de la boîte, j’ai été vraiment choqué par sa légèreté. Ce mixeur pèse moins de 10 livres et il est aussi léger qu'une plume par rapport à mon mixeur KitchenAid habituel, qui pèse environ 24 livres. Je n’ai eu aucun problème à le transporter sur le comptoir de ma cuisine, et c’est certainement une excellente option pour tous ceux qui ne veulent pas transporter un appareil lourd.

J'ai reçu le mixeur dans la couleur Bleuet et la finition mate bleu-violet était ravissante. Le bol mélangeur est en acier inoxydable et le mélangeur est également livré avec un protège-bol en plastique et trois accessoires standard : un fouet, une palette et un crochet pétrisseur. Le fouet ne semblait pas très solide, car le dessus en plastique est assez fin, mais les deux autres outils étaient fabriqués à partir d'un métal revêtu qui semblait assez durable.

Test 1 : Whoopie Pies à la citrouille

C’est l’automne ici en Nouvelle-Angleterre, alors j’ai eu envie de toutes mes friandises d’automne préférées. J'ai décidé de faire des tartes whoopie à la citrouille, et c'était l'occasion idéale de faire un tour avec ce batteur sur socle.

Il m'a fallu une minute pour comprendre que le bouclier du bol se fixe à la tête de mixage (et non au bol lui-même), ce qui est assez intelligent, car il soulève automatiquement le bouclier lorsque vous devez gratter le bol. La recette que je suivais nécessitait un fouet pour mélanger la pâte, et j'ai commencé par crémer du beurre ramolli à la vitesse 7. Ce mixeur offre un total de 12 vitesses, ce qui est plus que beaucoup d'autres modèles que j'ai testés et vous donne un contrôle plus granulaire.

Alors que le mélangeur était capable de crémer le beurre facilement, le fouet n’atteignait pas tout à fait le fond du bol. J’ai dû l’arrêter plusieurs fois pour racler le fond et les parois du bol, sinon certains ingrédients n’étaient pas mélangés à la pâte. L’autre chose que je n’ai pas aimé dans la conception du mixeur est que la tête se verrouille en position verticale. Il y a un bouton qui vous permet de relever la tête, mais vous devez également appuyer à nouveau dessus lorsque vous souhaitez abaisser l'accessoire. Ce n’est pas un gros problème, mais j’ai continué à oublier et à tirer sur la tête en essayant de la baisser.

Hier

Dans l’ensemble, le mixeur n’a eu aucun problème à préparer la pâte pour mes tartes whoopie. Cependant, si vous vous demandez pourquoi il n’y a pas de photo d’après ici, c’est parce que ma purée de potiron maison était trop liquide et que les coquilles ont fini par couler ensemble pendant la cuisson. Cela montre bien que toutes les recettes ne sont pas une réussite, même pour un boulanger passionné comme moi.

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Test 2 : Bouchées de bretzels

Ensuite, j’ai voulu tester le crochet pétrisseur du mixeur. Je n’étais pas d’humeur à faire une miche de pain, alors j’ai décidé de faire des bouchées de bretzels à la place.

J'ai utilisé le crochet du mixeur pour mélanger la levure dans l'eau tiède, puis à nouveau pour incorporer la farine et les autres ingrédients. L’ensemble du processus a été très simple et le crochet m’a évité d’avoir à pétrir à la main la pâte à bretzel. De plus, le bouclier du bol a empêché la farine d'être éclaboussée partout pendant la phase initiale de mélange.

Encore une fois, l’accessoire du mixeur n’atteignait pas tout à fait le fond et les bords du bol, j’ai donc dû gratter l’intérieur plusieurs fois avec une spatule en caoutchouc pour m’assurer que toute la farine était incorporée dans la pâte. La pâte à bretzel a eu une consistance parfaite après deux minutes de pétrissage et j'ai pu préparer deux plateaux de bouchées savoureuses et croquantes dont tout le monde a raffolé. C'est définitivement une recette que je referai.

Test 3 : Beignets au cidre de pomme

Fidèle à mon thème d'automne, la prochaine recette que j'ai décidé de préparer était celle des beignets au cidre de pomme, l'un de mes favoris d'automne de tous les temps. J'ai utilisé la palette du mixeur pour crémer ensemble le beurre ramolli et le sucre, mais le mélange continuait à être poussé sur les côtés du bol, hors de portée de l'accessoire. J'ai dû arrêter le mixeur au moins une fois par minute pour racler les parois et le fond du bol, et j'ai également remarqué qu'il devenait un peu bancal lorsque je l'ai monté à la vitesse 9, en se balançant un peu d'avant en arrière. Heureusement, les ventouses situées au bas de l'appareil le maintenaient en place sur le comptoir.

L'étape suivante consistait à mélanger deux œufs, et l'accessoire avait également du mal à le faire. La pâte n’était tout simplement pas homogène, alors j’ai fini par remuer à la main avec une spatule en caoutchouc pendant une minute pour mélanger uniformément les ingrédients. Heureusement, le mélangeur a pu incorporer les ingrédients secs sans problème majeur.

Dans l’ensemble, le mixeur n’a pas fait un excellent travail avec cette recette, mais j’ai fait le travail avec un peu d’aide de ma spatule préférée. Les beignets sont absolument parfaits et je les mange au petit-déjeuner depuis une semaine maintenant.

Nettoyage

Après un long après-midi de pâtisserie, la dernière chose que je veux faire est de laver à la main les pièces de mon batteur sur socle. J'ai donc été heureux de constater que toutes les pièces détachables du Beautiful Mixer peuvent être mises au lave-vaisselle. Le bol mélangeur, le protège-bol et les accessoires vont tous au lave-vaisselle, ce qui a permis de nettoyer rapidement et facilement les dégâts que j'ai causés pendant la cuisson. Ils sont tous sortis du lave-vaisselle comme neufs.

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Comment se compare-t-il aux autres batteurs sur socle ?

Il est difficile de comparer le Beautiful Stand Mixer à d’autres car il est beaucoup moins cher. Il est loin d'être aussi bon que le KitchenAid Artisan ou d'autres marques de mixeurs haut de gamme. Le prix le plus proche que nous avons testé est le Précision Cusinart , ce qui coûte quand même 150 $ de plus. En résumé, il s’agit d’un excellent batteur sur socle pour le prix, mais médiocre par rapport aux gros canons.

Devriez-vous acheter le magnifique batteur sur socle ?

Si vous êtes à la recherche d’un batteur sur socle, mais que vous ne voulez pas dépenser beaucoup d’argent pour une marque comme KitchenAid, le Beautiful Stand Mixer est une alternative intéressante. Il ne coûte que 99 $ et présente un design élégant, disponible en plusieurs couleurs tendance et qui sera joli sur le comptoir de votre cuisine. Ce n’est peut-être pas le mixeur le plus robuste du marché, mais il est capable de gérer la plupart des tâches de cuisson, il vous suffira de gratter le bol de temps en temps. Dans l’ensemble, je pense que c’est un compromis intéressant pour un appareil mignon et économique.