5 des meilleures variétés de laitue coupée et recomposée – toutes recommandées par des producteurs expérimentés

La laitue coupée et revenue est l’une des cultures les plus simples et les plus productives que vous puissiez cultiver à la maison. Que ce soit dans des pots surélevés au sol ou à l'intérieur sur un rebord de fenêtre lumineux, vous pouvez obtenir de nombreuses récoltes savoureuses du terroir pour le prix de quelques graines.

Tu peux faire pousser de la laitue de différentes tailles, couleurs et saveurs, mais certaines variétés sont plus adaptées à la culture comme légumes coupés et revenus . En particulier, le mode de croissance des variétés à feuilles mobiles les rend parfaites pour des récoltes multiples, contrairement aux laitues qui développent une pomme compacte.

Avec de nombreux types différents et une pléthore de variétés et de cultivars parmi lesquels choisir, cela peut sembler déroutant, surtout pour les jardiniers inexpérimentés. Ici, des horticulteurs expérimentés révèlent leurs meilleures variétés de laitue coupée et revenue pour vous aider à choisir des variétés savoureuses, prolifiques et fiables à cultiver chez vous.

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5 variétés de laitue coupées et revenues recommandées

Tu peux planter de la laitue à l'extérieur ou à l'intérieur et dans le sol ou en conteneurs. Vous n'avez pas besoin de beaucoup d'espace pour de merveilleux récoltes de laitue et ces variétés conviennent toutes à faire pousser de la laitue en pot ou lits surélevés dans des espaces plus petits.

1. Simpson aux graines noires

Une variété très prolifique et fiable Black Seeded Simpson est fortement recommandée comme variété de laitue coupée et revenue. Ce variété patrimoniale de laitue produit des feuilles compactes frisées vert clair qui constituent d'excellents choix pour les salades ou les sandwichs.

Thérèse Speight un auteur primé et podcasteur de Cottage in the Court salue Black Seeded Simpson comme « l'un de mes favoris de tous les temps » et une variété de laitue « éprouvée » coupée et revenue.

Vous pouvez semer au printemps pour des récoltes de la fin du printemps et du début de l’été, mais il peut monter en flèche au milieu de l’été. Cependant, c'est une variété rustique qui peut également fournir des récoltes pendant les mois les plus froids à partir de semis à la fin de l'été ou au début de l'automne.

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« Ça tient le coup lorsque les journées d'automne sont un peu irrégulières », explique Teresa. « Avec un peu d'effort pour pratiquer un plan de plantation successive toutes les deux semaines et récolter consciencieusement les feuilles extérieures, cette laitue survit à la plupart des hivers doux. Si on m'a offert une protection, j'ai apprécié la laitue Simpson aux graines noires d'octobre à mars.

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Teresa Speight est une paysagiste expérimentée, auteure primée et écrivaine de jardins, membre du National Garden Bureau et fondatrice du site Web et du podcast Cottage in the Court.

2. Sierra Batave

Marguerite Micha une passionnée de jardinage et fondatrice de The Gardening Me affirme que les laitues bataves sont ses meilleures variétés de laitue coupée et revenue. La laitue Batavia est également connue sous le nom de laitue française et ses variétés se déclinent en différentes nuances de vert rouge et de couleurs mélangées.

Sierra est une laitue batave à feuilles vertes que Margaret loue pour sa « tête lâche de feuilles épaisses presque succulentes ». Elle ajoute à propos de Sierra : « Sa croissance est plus lente à 65 jours jusqu'à maturité, mais une fois qu'elle démarre, elle démarre vraiment.

"C'est un produit lourd, l'un des plus lents à monter en puissance et il a un goût légèrement sucré incroyable avec une texture juteuse et croquante", ajoute-t-elle. «Une fois cueilli, il se conserve également très longtemps au réfrigérateur.»

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Margaret Misha est une passionnée de culture de légumes depuis plus de 30 ans et une blogueuse de jardinage chez The Gardening Me. Elle jardine dans le sud de l'Ontario et est membre du National Garden Bureau.

3. Slobolt

Slobolt a été introduit en 1946 par le Centre de recherche agricole de l'USDA à Beltsville dans le Maryland.

Cette variété a été sélectionnée pour une plus grande tolérance aux températures plus chaudes, ce qui signifie que, comme son nom l'indique, le Slobolt est lent à s'envoler et à devenir amer. Cela fait de la Slobolt une excellente variété de laitue coupée et revenue pour les jardins plus chauds du Sud ou pour la culture dans un serre .

Faisant l'éloge de Slobolt, Margaret Misha déclare : « Cette grande laitue verte en feuilles est délicieuse avec une touche de douceur et c'est un producteur exceptionnel.

Comme beaucoup d'autres sur cette liste, Slobolt est un légume à croissance rapide et cela peut prendre aussi peu que 45 à 50 jours après le semis au printemps pour cueillir les premières feuilles vert clair froissées à ajouter aux salades d'été, aux sandwichs ou aux hamburgers.

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Si vous recherchez une variété de laitue coupée et revenue qui apporte une touche colorée à n'importe quel bol à salade, vous devriez envisager New Red Fire. Cette variété feuillue a des feuilles à froufrous aux teintes douces, vertes à la base et rouge foncé sur les bords.

Cette variété facile à cultiver peut être semé successivement du début du printemps jusqu'à l'été et récolté même pendant les mois les plus chauds après 50 à 60 jours après le semis. En cueillant quelques feuilles à la fois, les récoltes peuvent être prolongées sur plusieurs semaines ou vous pouvez couper la tête entière et attendre que de nouvelles feuilles se développent pour une deuxième récolte.

Michelle Bruhn un jardinier-écrivain du Minnesota, conférencier et co-auteur de Small-Scale Homesteading, déclare : « New Red Fire est une feuille mobile préférée pour la coupe et le retour avec sa tolérance à la chaleur et sa vraie couleur rouge. Elle conserve sa douceur tout au long de l'été et constitue également une excellente laitue à pousser jusqu'à l'automne.

En plus d'être lente à monter, la New Red Fire convient également aux conditions de croissance plus fraîches et peut être semée en été pour fournir des récoltes jusqu'aux mois d'automne.

Vous pouvez vous procurer des graines de laitue New Red Fire au True Leaf Market pour les semer du printemps à l'automne.

Michelle Bruhn est la fondatrice de Forks in the Dirt et co-auteur de Propriété familiale à petite échelle

J'ai passé de nombreuses années à travailler comme jardinier professionnel à diriger potagers et cultiver des cultures pour les chefs ou pour les vendre aux visiteurs dans les jardins publics.

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L’une des variétés de laitue coupée et revenue les plus cohérentes que j’ai cultivées au fil des ans est le Salad Bowl, disponible en types vert et rouge. Je la recommanderais toujours comme variété, même à ceux qui débutent dans la culture de la laitue, car elle est si simple.

Salad Bowl est l’une des variétés de laitue coupée et revenue les plus populaires depuis de nombreuses années et on comprend pourquoi. Il peut être cultivé tout au long de l’année, c’est un producteur fiable, il peut être cultivé en pot et sa floraison est lente.

Cette variété de laitue classique coche toutes les bonnes cases pour ce que vous voulez dans une laitue coupée et revenue.

Le Saladier convient pour Zones de rusticité américaines 4 -9. Semez les graines successivement toutes les quelques semaines de mars à août, date à laquelle il faudra environ 45 à 50 jours entre le semis et les premières récoltes.

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