Lorsque nous avons déménagé il y a quelques années d’une maison de 2 000 pieds carrés à un appartement de 750 pieds carrés, nous nous attendions à perdre de l’espace dans les armoires de cuisine.
Ce week-end, nous avons encore déménagé. Nous n’avons cependant pas bougé très loin, seulement traversé le couloir. Nous aimons encore mieux l’agencement de notre dernier appartement et il est un peu plus grand, un peu plus de 900 pieds carrés. Nous n’avons pas bougé pour plus d’espace, mais pour un espace différent. Notre dernier appartement était situé au-dessus du garage de l’immeuble, nous pouvions donc entendre la porte s’ouvrir et se fermer depuis notre chambre. Ce n'était pas terrible, mais un peu ennuyeux.
Pour ceux d'entre vous qui connaissent le défi de mode minimaliste Projet 333, cette prochaine partie vous fera sourire. La majeure partie de la superficie gagnée se trouve dans les placards.
Nous avons perdu environ ⅓ de l’espace de nos armoires de cuisine, ce qui a inspiré cet article sur la façon de simplifier la cuisine.
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1. Cachez les éléments que vous n’utilisez pas souvent, mais que vous aimez quand même utiliser occasionnellement.
Maintenant que nous disposons d’un espace de rangement supplémentaire, je cache des objets comme notre mixeur, notre wok, nos moules à muffins et notre grille-pain que nous n’utilisons pas très souvent. Si je n’utilise aucun de ces objets d’ici la fin de l’année, j’en ferai don.
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2. Transformez la nourriture en œuvre d’art.
Dans notre dernière cuisine, j’avais un tiroir juste pour les épices, mais dans le nouvel endroit, il n’y avait plus de tiroir. Au lieu de cacher les épices au fond du garde-manger ou dans un placard où on oublierait ce que nous avions, nous avons réalisé ceci :
J'avais envie de m'amuser avec, il y a donc une planche italienne, une planche indienne et des planches épicées et sucrées. Ce sont les épices que j’utilise le plus souvent.
3. Videz les doublons.
Avant, j'avais plusieurs fouets, maintenant j'en ai un. Les gadgets et ustensiles de cuisine semblent se multiplier du jour au lendemain, mais dans la plupart des cas, vous ne pouvez utiliser qu’une seule chose à la fois. Évaluez ce que vous avez et décidez si vous avez vraiment besoin de plus d'un ensemble de tasses à mesurer, de cuillères à fentes ou de salières et poivrières.
4. Utilisez les comptoirs pour fabriquer des objets, pas pour les stocker.
Hier soir, j'ai fait ce délicieux plat de gnocchis (avec épinards et asperges ajoutés). J'ai utilisé tout notre espace de comptoir. Je nettoie quand j'ai fini, mais cuisiner est comme un projet artistique pour moi. Mon mari applaudit souvent en plaisantant ma créativité lorsque je prépare des soupes et des sauces, car la cuisinière et les comptoirs (et parfois le sol et les armoires à proximité) deviennent ma toile.
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Notre nouvelle cuisine est la première chose que je vois lorsque je franchis la porte, donc je garde les comptoirs exempts de bric-à-brac. Je veux que ce soit un endroit pour cuisiner et profiter de la nourriture et de ma famille, pas un endroit pour trier le courrier ou stocker des affaires.
5. Appuyez-vous sur les experts.
Dieu merci, ma bonne amie Heidi est une gourmande professionnelle. Je l'appelle depuis l'épicerie et ma cuisine pour des recettes et des techniques de cuisine et elle m'appelle pour des conseils de désencombrement. Nous étions faits l'un pour l'autre.
Si vous n’êtes pas ami avec quelqu’un qui connaît bien la cuisine, visitez Coup de cœur gourmand et Heidi viendra à votre secours.
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6. Mettez les choses à leur place.
C’est la chose la plus simple de toutes, mais nous l’oublions souvent. Désignez un espace pour chaque chose et remettez-la toujours chez elle. Je mange des œufs et des pommes de terre rissolées quelques matins par semaine et si je ne range pas l’éplucheur de pommes de terre, je dois ouvrir chaque armoire avant de le trouver.
7. Simplifiez toutes les recettes.
Jules Clancy de le blog de la soupe aux pierres recommande de simplifier toutes les recettes. Découvrez ses recommandations :
- Mélanger comme des ingrédients.
C'est toujours mon point de départ. Recherchez tous les ingrédients qui remplissent la même fonction et choisissez-en un. Vous devrez ajuster les quantités en conséquence. Voyez comment elle le fait avec cet exemple.
- N'ayez pas peur d'externaliser.
Il n’y a pas de prix pour préparer chaque partie de chaque repas que vous mangez à partir de zéro. Alors « trichez » quand vous en avez envie. Mes exemples préférés sont l'utilisation de mélanges d'épices du commerce ou de sauces commerciales telles que le houmous, la mayonnaise, le pesto ou les pâtes de curry.
8. Mettez vos articles préférés au même endroit.
Avant, j'avais un meuble pour les verres et un pour la vaisselle, mais comme ce sont mes articles préférés, je les mets tous au même endroit. Cela aide également à regrouper des éléments similaires. Un tiroir contient tous mes ustensiles de pâtisserie et un autre est destiné aux ustensiles de cuisine comme des fouets, des cuillères en bois, des couteaux et un presse-ail.
Cela aide également à regrouper des éléments similaires. Un tiroir contient tous mes ustensiles de pâtisserie et j'utilise un autre tiroir pour les ustensiles de cuisine comme mon fouet, mon presse-ail, mes cuillères en bois et mes couteaux.
9. Ne vous inquiétez pas de ce que pensent les gens.
Au fil des ans, j'ai dépensé beaucoup d'argent en meubles pour des pièces que je pensais devoir avoir. Ai-je vraiment besoin d’un salon et d’une salle familiale remplis de meubles ? Qui essayais-je d’impressionner ?
Dans notre grande maison, nous avions une table de cuisine, une table de salle à manger et 27 chaises. Oui, 27 chaises pour 3 personnes. Finalement, avec tout le désencombrement que nous avons fait, il y avait des pièces vides dans la maison. Les gens pensaient probablement que c’était bizarre, mais nous étions si heureux de vivre avec moins que nous nous en fichions.
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Maintenant que notre cuisine, notre salle à manger et notre salon sont tous réunis dans un espace plus petit, nous utilisons une table pliante et 3 chaises. Nous avons 2 chaises pliantes pour entreprise qui sont accrochées dans le placard, et si jamais nous en avons besoin de plus, nous les emprunterons.
10. Créez un espace cuisine qui vous convient.
Si vous êtes un pâtissier qui aime créer des confiseries, vous aurez peut-être besoin de deux tiroirs pour les ustensiles de pâtisserie. De même, si vous commandez des plats à emporter ou si vous préférez les salades, vous n’aurez peut-être pas besoin de la plupart des ustensiles que vous possédez. Créez une cuisine qui reflète vos habitudes culinaires et culinaires, ainsi qu'un espace qui vous permet d'être vous-même. Cette étape simplifiera tout.