Examen de la friteuse à air Ninja Foodi DZ401 6-en-1 XL à 2 paniers

Dans cette revue de la friteuse à air Ninja Foodi DZ401 6-en-1 XL à 2 paniers, nous avons mis à l'épreuve la friteuse phare de Ninja. En le comparant à une sélection de friteuses à air de la gamme Ninja existante, ainsi qu'à certains des meilleures friteuses à air des marques Instant, nous avons pu comparer directement les résultats de cuisson avec ceux de certaines des principales friteuses à air du marché.

Version améliorée du Ninja Foodi DZ201 existant, le DZ401 a une plus grande capacité et un cadran pour sélectionner votre mode de cuisson, l'heure et la température, au lieu de compter sur des boutons de chaque côté du panneau de commande.

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Nous avons testé la friteuse à air Ninja Foodi DZ401 6-en-1 XL à 2 paniers au Royaume-Uni, où elle est connue sous le nom de friteuse à air double zone Ninja Foodi MAX AF400UK. Il y a quelques différences superficielles, mais sous le capot, c'est la même machine, peu importe où vous l'achetez. Tous deux disposent de paniers de cuisson antiadhésifs entièrement amovibles avec inserts antiadhésifs pouvant passer au lave-vaisselle.

Ils sont également livrés avec six modes de cuisson, une large plage de températures de 105 °F à 450 °F (bien qu'au Royaume-Uni, elle soit de 40 °C à 250 °C) et deux modes qui peuvent synchroniser vos modes de cuisson ou votre temps de cuisson pour des finitions intelligentes lors de la préparation de repas complets. Voici comment cela s’est passé lors des tests.

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Friteuse à air Ninja Foodi DZ401 6-en-1 XL à 2 paniers : spécifications

Capacité : 10 litres répartis entre deux paniers de 5 litres Modes de cuisson : Friture à l'air libre, Grillage à l'air libre, Rôtissage, Cuisson au four, Réchauffage et Déshydratation Température : 105 °F à 450 °F Taille : 17,1' L X 13,9' L X 12,8' H Poids : 19,8 livres Puissance : 1 690 watts Nettoyage : Paniers et inserts antiadhésifs et lavables au lave-vaisselle Longueur du cordon : 2,6 pieds

Commencer

Le Ninja Foodi DZ401 était livré dans une grande boîte emballée de manière satisfaisante dans des matériaux principalement recyclables. À l’exception d’un couvercle en plastique recouvrant les inserts, la friteuse elle-même et le manuel d’instructions, tout le reste était en carton et pouvait être volontiers recyclé. Il est disponible en noir chez la plupart des détaillants, mais vous pouvez également l'acheter en rouge , turquoise , et marine chez QVC .

Comme nous l'avons dit ci-dessus, nous avons testé le Ninja Foodi DZ401 au Royaume-Uni, où il est connu sous le nom d'AF400UK. Si vous recherchez un avis sur la friteuse à air double zone Ninja Foodi MAX, cela répondra à toutes vos questions, mais à l'exception de quelques petites différences externes, le Ninja Foodi DZ401 est essentiellement la même machine. Il a la même puissance, dimensions, capacité, apparence et plage de température.

La principale différence réside dans le panneau de commande. Au Royaume-Uni, il est livré avec : Max Crisp, Air Fry, Roast, Reheat, Dehydrate et Bake. Aux États-Unis, il peut frire à l’air libre, griller à l’air libre, rôtir, cuire au four, réchauffer et déshydrater. La seule différence est le réglage Max Crisp, qui est essentiellement le réglage de friture à l'air mais à une température plus élevée pour créer plus de couleur et de croustillant. Aux États-Unis, cela est remplacé par Air Broil, qui consiste à griller à haute température mais dans un panier de friteuse à air, pour créer un effet carbonisé. C'est donc essentiellement la même fonction, mais avec un nom différent.

L'autre différence clé est le nom donné aux paramètres Match et Sync. Aux États-Unis, vous pouvez choisir entre Match Cook et Smart Finish. Au Royaume-Uni, ces paramètres sont appelés Match and Sync. Sync cuira deux aliments avec des réglages différents mais avec le même temps de fin, ce qui signifie que vous pouvez les configurer en même temps, mais le deuxième tiroir ne commencera la cuisson que lorsque le premier aura le même temps nécessaire pour terminer la cuisson à le même temps. C'est la même chose que Smart Finish sur l'US Ninja DZ401. Le paramètre Match reproduit simplement les paramètres que vous avez appliqués au premier tiroir au second.

Cuisson des frites

Dans chaque examen de friteuse à air, nous commençons par des frites maison. Pour ce faire, j'ai coupé quelques pommes de terre en morceaux en forme de coin, puis je les ai trempées pour enlever l'amidon, je les ai séchées et je les ai mélangées à l'huile et à l'assaisonnement.

Nous préréglons la friteuse à air pour qu'elle cuise à 360°F pendant 18 minutes. Cela s’intègre bien dans un panier de cuisson. La friteuse à air ne préchauffe pas comme la friteuse à air Instant Vortex Plus 6 Quart 6-en 1, et j'ai d'abord remarqué que c'est une friteuse à air assez bruyante à plus de 80 dB.

Les frites ont nécessité un peu plus de temps, tout comme toutes les friteuses à air que nous avons testées. Après les 18 premières minutes, mes frites étaient assez pâles, mais j'ai senti que cela aurait pu prendre beaucoup moins de temps à une température plus proche de 400°F. Au bout de 25 minutes, les frites étaient bien dorées et uniformes.

Il n'y a pas eu de rappel de secouer à mi-chemin du cycle de cuisson, mais je recommanderais de le faire pour s'assurer qu'il n'y a pas de cuisson inégale.

J'ai également remarqué que les tiroirs étaient très faciles à insérer et à retirer de la friteuse à air, ce qui rend la machine de très haute qualité à utiliser. Les paniers se sont mis en place sans problème ni pression supplémentaire.

Cuisson des aliments surgelés

Les friteuses à air font un excellent travail de cuisson d’aliments panés surgelés. La friteuse à air Ninja Foodi DZ401 6-en-1 XL à 2 paniers ne fait pas exception. J'ai fait cuire des lanières de poulet préfabriquées avec un enrobage pané pour voir à quel point elles pouvaient rendre l'extérieur du poulet croustillant.

J'ai testé cela en utilisant la chaleur maximale de la friteuse à air, 460°F, et j'ai réglé la friteuse à air pour qu'elle cuise pendant 12 minutes.

Même 12 minutes, c'était trop de temps, et j'étais satisfait de la façon dont le poulet était cuit après seulement neuf minutes. Il faisait très croustillant à l’extérieur, peut-être même un peu brûlé à certains endroits, et bouillant à l’intérieur.

Cela montre simplement à quelle vitesse cette friteuse à air peut cuire lorsque vous l’amplifiez à feu vif ou utilisez le mode Air Broil. La friteuse à air Ninja Foodi DZ401 6-en-1 XL à 2 paniers monte par intervalles de dix degrés, tandis qu'une friteuse à air instantanée monte par degrés individuels.

Rôtir des légumes

Les friteuses à air sont dotées de modes permettant de rôtir et de cuire ainsi que de frire à l'air. Pour les tester, j’ai préparé des légumes rôtis comme accompagnement délicieux et sain. Les légumes ont naturellement un niveau élevé d'humidité, ce qui signifie qu'il sera plus difficile de les faire croquer dans une friteuse à air ou même dans le meilleur four grille-pain .

C'est un bon test de régularité. Le Ninja Foodi MAX XL que nous avons testé n'a pas fait le meilleur travail, mais la friteuse à air Ninja Foodi DZ401 6-en-1 XL à 2 paniers a impressionné. Bien que certains légumes soient plus cuits que d’autres, il faut s’y attendre lors de la cuisson des courgettes et des oignons, qui ont des niveaux d’humidité différents. Dans le panier fini, tout a été cuit en seulement 15 minutes à 370°F.

Cuisson du bacon

Nous cuisons du bacon lors des tests pour voir à quel point la friteuse à air cuit uniformément et pour tester la puissance du ventilateur à l'intérieur de la friteuse à air. Surtout avec du bacon strié, le ventilateur interne d'une friteuse à air peut le faire bouger autour du plateau de la friteuse à air pendant la cuisson.

J'étais heureux que mon bacon s'intègre parfaitement dans un tiroir de cuisson. Il était bien conçu pour accueillir jusqu'à cinq tranches, même si je m'en suis tenu à trois.

Le bacon est sorti uniformément et croustillant des deux côtés sans avoir besoin de le retourner. Après seulement cinq minutes à 400°F, le bacon était en fait un peu trop cuit. Il était également évident qu'il avait été soufflé autour du panier de cuisson. Il n'est pas sorti en tranches droites mais plutôt recroquevillées et assez dures, signe qu'il était trop cuit.

Si vous faites cuire du bacon dans cette friteuse à air, préparez-vous à ce qu'il soit cuit en aussi peu que trois minutes !

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Nettoyage

Cette friteuse à air est un rêve à nettoyer. Retirez simplement les inserts et les plateaux et passez-les au lave-vaisselle. La friteuse à air Instant Vortex Plus 6 Quart 6-en 1 a surpassé ce modèle Ninja avec des frites et du bacon, mais son panier ne peut pas passer au lave-vaisselle, ce qui est un gros revers. Il marquait également facilement, mais le Ninja Foodi DZ40 n'avait pas ce problème grâce au cadran et aux boutons physiques, contrairement à l'écran tactile de la friteuse à air instantané.

Devriez-vous acheter la friteuse à air Ninja Foodi DZ401 6-en-1 XL à 2 paniers

La friteuse à air Ninja Foodi DZ401 6-en-1 XL à 2 paniers est une très grande friteuse à air. Il est parfaitement adapté aux grands ménages ou à ceux qui trouvent leur friteuse à air solitaire manquante. Une conception à double tiroir modifie sérieusement les options de cuisson dans votre maison, car vous pouvez cuisiner deux éléments d'un repas à la fois, mais notez qu'avec les commandes de cuisson du Ninja Foodi DZ401, j'ai trouvé qu'il y avait un peu de courbe d'apprentissage. . C'est peut-être juste moi, mais j'ai trouvé facile de confondre les paramètres Match et Smart Finish.

J'ai également noté le manque de rappel de shake ou de réglages de préchauffage avec cette friteuse à air, ce qui pourrait avoir un impact sur la précision de vos temps de cuisson. Cependant, c'est un choix rapide avec une température maximale très élevée qui peut rendre les aliments surgelés croustillants en moins de dix minutes. C'est vraiment impressionnant. De plus, le nettoyage était un jeu d'enfant.

À propos de cet avis et du réviseur

Millie Fender est notre rédactrice pour tout ce qui concerne les petits électroménagers chez Oasis florale. Elle passe beaucoup de temps à tout tester, des grille-pain aux friteuses, dans son propre appartement et à recommander les meilleurs aux lecteurs.

Millie a mis cette friteuse à air à l'épreuve pendant plusieurs semaines pour faire des frites, du bacon et des légumes rôtis. Elle gardera cette revue à jour avec toutes ses réflexions sur la façon dont elle se compare aux autres modèles sur le marché.