Hormone de croissance bovine et lait: ce que vous devez savoir

• Qu'est-ce que l'hormone de croissance bovine et est-ce dans le lait que je donne à mon tout-petit?
• Le lait de vaches qui reçoit une hormone de croissance bovine est-elle sûre pour mon tout-petit à boire?
• Pourquoi certains groupes de consommateurs se préoccupent-ils de la sécurité du lait des vaches qui reçoivent cette hormone?
• Puis-je éviter le lait des vaches qui ont reçu cette hormone?

Qu'est-ce que l'hormone de croissance bovine et est-ce dans le lait que je donne à mon tout-petit?

L'hormone de croissance bovine, ou somatotropine bovine (également appelée BGH, RBGH, BST ou BST), est donnée aux vaches pour les faire mûrir plus rapidement et produire plus de lait. L'hormone est produite par la glande pituitaire des vaches et un acide aminé supplémentaire est attaché avant qu'il ne soit injecté dans des vaches laitières.

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Le lait de vaches qui reçoit une hormone de croissance bovine est-elle sûre pour mon tout-petit à boire?

Cela dépend de l'opinion que vous préférez. De nombreuses organisations de santé gouvernementales américaines, dont la Food and Drug Administration (FDA), les National Institutes of Health et le ministère de la Santé et des Services sociaux, ont examiné le problème et conclu que le lait produit de cette façon est sûr pour les humains. Les critiques - citant la possibilité de risques graves pour la santé - disent que des tests supplémentaires sont nécessaires et que l'approbation de la FDA du médicament était trop hâtive.

Pourquoi certains groupes de consommateurs se préoccupent-ils de la sécurité du lait des vaches qui reçoivent cette hormone?

Le syndicat des consommateurs, la coalition de prévention du cancer et d'autres groupes craignent que le lait des vaches qui ont été injectés de BGH puissent être nocifs pour les humains. Ils soulignent que BGH a été interdit en Europe et au Canada. Voici les principales raisons du drapeau rouge:

Les vaches qui reçoivent des injections de BGH sont plus sujettes aux problèmes de santé comme la boiterie, les problèmes de reproduction et les infections de la majeure partie. Lorsque ces vaches sont traitées pour des infections avec de grandes doses d'antibiotiques, certains de ces antibiotiques sont susceptibles de se présenter dans le lait, en particulier parce qu'il faut généralement plus de temps pour traiter les vaches recevant du BGH. Bien que les résidus d'antibiotiques eux-mêmes ne soient pas à l'alarme, ils peuvent contribuer au développement de bactéries résistantes aux antibiotiques, qui est un problème de santé publique grave et en développement.

Puis-je éviter le lait des vaches qui ont reçu cette hormone?

Oui, bien que les fabricants de la FDA et de la BGH aient résisté à la demande publique que le lait contenant BGH soit étiqueté comme tel. (En fait, ils se sont également opposés à l'étiquetage du lait comme sans BGH.) Ainsi, le lait (et d'autres produits laitiers) qui ne sont pas étiquetés peuvent contenir du BGH. Si vous préférez ne pas donner à votre tout-petit BGH lait, vous pouvez acheter du lait étiqueté «sans rbgh». Ou vous pouvez servir du lait biologique (mais pas non pasteurisé).

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